一、企業(yè)簡介
北京物美商業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“物美”）是我國重要的現(xiàn)代流通企業(yè)之一，在全國26個省區(qū)市有2000多家門店，年銷售超1100億元，年近30億人次到店。近年來成功并購整合德國麥德龍、英國百安居中國公司，混改西南地區(qū)最大流通企業(yè)重慶商社、重慶百貨。
物美堅持全面數(shù)字化、線上線下一體化戰(zhàn)略，打造以生鮮為核心的數(shù)字化供應(yīng)鏈，通過建立輻射華北、華東、西北、西南地區(qū)的采購、物流和營運體系，高標(biāo)準(zhǔn)地支撐快速增長的B2C業(yè)務(wù)、B2B業(yè)務(wù)以及會員店、超市、便利店等多業(yè)態(tài)的綜合發(fā)展。
二、主要做法與成效
隨著物美線上線下一體化運營持續(xù)深化，以及到店、到家、到餐廳食堂的多場景需求，不同渠道的訂單在何時、何地以及如何交付，遠比單一線下渠道復(fù)雜得多。為此，物美建立了一套基于云端的數(shù)字化系統(tǒng)來支持前端業(yè)務(wù)，有效解決到家履約、物流效率、貨物管理、成本控制等一系列痛點和難題，不斷提升訂單滿足率、門店有貨率、網(wǎng)上有貨率，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)，提高零供協(xié)作水平，實現(xiàn)端到端供應(yīng)鏈效率提升，有力保障了民生商品供應(yīng)。
（一）線上線下一體化，全面提升履約效率
物美依托數(shù)字化建設(shè)從單一賣場擴展成為“三個場”：一是“現(xiàn)場”，即遍布全國的2000多家門店，為消費者提供即時購服務(wù)；二是“近場”，即通過多點App，實現(xiàn)3公里商圈內(nèi)半小時送達，為消費者提供便利服務(wù)；三是“遠場”，通過在多點App開設(shè)全球精選欄目，為消費者提供次日送達的差異化商品，更好地滿足消費者計劃性采購需求。截至目前，物美會員總數(shù)已經(jīng)突破4300萬個，年活躍會員突破2300萬個，App的銷售占比達到了87%。
在履約體系搭建中，物美采取的辦法是實現(xiàn)資源復(fù)用和共享，如圖1所示。在倉儲端實現(xiàn)實體店和線上App的商品統(tǒng)一采購、共享庫存和一體化配送，最大限度地復(fù)用和共享人員、設(shè)備和場地。在門店端開展“倉店合一”改造，并通過電子圍欄和揀貨流程優(yōu)化，推動門店端提升揀貨效率，實現(xiàn)單店僅需11人即可完成1000個訂單分揀，后倉1人可同時支援前店8人的揀貨工作。
圖1 數(shù)字化系統(tǒng)：“算法+智能+運營”，有效支撐履約提效
2020年面對突發(fā)的新冠肺炎疫情，物美快速推出“社區(qū)抗疫提貨站”末端配送模式，消費者通過多點App下單后，物美通過自有物流渠道并加強配送環(huán)節(jié)防疫管理，及時將訂單配送至提貨站，消費者到提貨站自提，有效緩解封閉小區(qū)、邊遠小區(qū)購物難題，避免人流集中交叉感染的風(fēng)險?！皩由鐓^(qū)、集中配送”等服務(wù)方式，在特殊時期發(fā)揮了巨大的作用。
（二） 物流配送集約化，全面提升作業(yè)效率
集約配送：物美在華北地區(qū)共有12個配送中心，包括常溫、恒溫保鮮、低溫冷藏和冷凍多溫區(qū)，倉儲面積約20萬平方米，配送車輛700多輛，月吞吐量約30萬噸，承載著為華北地區(qū)所有門店配送職責(zé)，是集多溫度帶、多業(yè)態(tài)、多庫存形式、多品類和多作業(yè)方式于一體的集約化配送模式，如圖2所示。集約化配送縮短了基地、供應(yīng)商到配送中心再到門店的空間和時間，推動整個供應(yīng)鏈的高效運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)物美門店周轉(zhuǎn)效率顯著提高，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)從31天降至21天，倉內(nèi)作業(yè)準(zhǔn)確率穩(wěn)定在99.9%以上，到店及時率穩(wěn)定在99.6%以上。
圖2 多樣化、集約化的業(yè)務(wù)形式
智能自動補貨：物美自動補貨系統(tǒng)現(xiàn)已實現(xiàn)“智能預(yù)測—智能補貨—訂單可視—零供協(xié)同”一體化，系統(tǒng)可以進行多維度訂單匯總，保證同類訂單高效聚合。同時，每日計算缺貨率、高庫存等核心業(yè)績指標(biāo)，報警高庫存、售罄等急需關(guān)注的重要數(shù)據(jù)，跟蹤業(yè)務(wù)變化、快速做出決策，提升作業(yè)效率和準(zhǔn)確性。自動補貨實施以來，試點門店缺貨率由最高時7%降至2%以內(nèi)，補貨人效大幅提升，30人覆蓋管理近千家門店，節(jié)約門店人力成本約5000萬元/年。
線上預(yù)約送貨：為縮短供應(yīng)商交貨等待時間，物美推出線上系統(tǒng)預(yù)約，交貨等待時間控制在30分鐘內(nèi)。供應(yīng)商將商品裝載到通用流轉(zhuǎn)的標(biāo)準(zhǔn)托盤上運輸?shù)轿锩琅渌椭行?，由配送中心使用叉車、電子揀選等設(shè)備將整托商品卸貨并收貨，實現(xiàn)信任交接。
夜間無人收貨：收貨部門根據(jù)夜間來貨量預(yù)留庫位，提前擺放好司機需要運走的周轉(zhuǎn)箱和托盤。夜間送貨司機通過掃碼自動開啟收貨倉門，并將貨物運送到指定位置，送貨結(jié)束后，司機掃碼關(guān)門并拍攝貨倉門照片，上傳至系統(tǒng)后結(jié)束送貨任務(wù)。無人收貨監(jiān)控系統(tǒng)全程通過視頻AI系統(tǒng)識別，若送貨司機行為、路線、時長出現(xiàn)異常，系統(tǒng)自動推送給門店防損人員。
（三）供應(yīng)鏈實時化，提升端到端協(xié)同效率
在疫情的大考之下，零售企業(yè)面臨著商品供應(yīng)、價格穩(wěn)定、物流配送等諸多問題，每個環(huán)節(jié)都需要與上下游實現(xiàn)穩(wěn)定高效的協(xié)同。企業(yè)即便擁有完善的倉配網(wǎng)絡(luò)，也需要借助數(shù)字化工具，才能保證供應(yīng)鏈持續(xù)運轉(zhuǎn)不中斷和高效協(xié)同。物美通過對供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)進行大量的數(shù)字化改造，實現(xiàn)訂單自動化處理、數(shù)據(jù)實時管理和訂單流程簡化，各級管理人員可以隨時觀測物美各門店和倉庫的產(chǎn)品效期、訂單處理等細節(jié)，實現(xiàn)信息共享、流程在線，提升端到端供應(yīng)鏈效率。
以物美和寶潔的合作為例，雙方從訂單處理、高效物流、檔期協(xié)同與復(fù)盤、優(yōu)化到家供應(yīng)鏈等方面展開深入合作，實現(xiàn)物美大倉到門店的配送時間從之前的48～72小時加速至12～24小時，端到端的物流效率從96小時加速至36～48小時。根據(jù)產(chǎn)品箱規(guī)、品牌露出以及歷史銷售等因素，探索合理的線上安全庫存及補貨參數(shù)，全品類缺貨率從4%降至1%，推動到家供應(yīng)鏈優(yōu)化和擴大銷售。
三、下一步規(guī)劃
物美以“發(fā)展現(xiàn)代流通產(chǎn)業(yè)，提升大眾生活品質(zhì)”為己任，徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，持續(xù)探索業(yè)態(tài)、商品和服務(wù)轉(zhuǎn)型升級。在物流供應(yīng)鏈方面，將繼續(xù)發(fā)揮協(xié)同優(yōu)勢，加快網(wǎng)絡(luò)資源整合，在物美華北區(qū)和麥德龍北區(qū)的倉儲資源共享經(jīng)驗基礎(chǔ)上，將全國30個大倉總計面積將近60萬平方米的倉儲資源進一步整合和提高協(xié)同效率。持續(xù)加快數(shù)字化技術(shù)、業(yè)務(wù)和經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)流程的深度融合，逐步建立“一切數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化”“一切業(yè)務(wù)數(shù)字化”的能力，實現(xiàn)供應(yīng)商、物流商、制造商和零售商的無縫銜接、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)作高效，形成以客戶需求為中心，聯(lián)合可靠、快速高效的零供協(xié)作模式，驅(qū)動流通方式創(chuàng)新，打造全國性的數(shù)字供應(yīng)鏈，努力做好“米袋子、菜籃子”，讓百姓吃得更放心、更方便、更新鮮。
版權(quán)所有：中國倉儲與配送協(xié)會 京ICP備12033254號 京公網(wǎng)安備110102005993 Copyright ? 2008—2015 cawd.All Rights Reserved
主辦單位：中國倉儲與配送協(xié)會 聯(lián)系電話：010-63360311 E-mail:cawd@cawd.org.cn
技術(shù)支持：
北京原創(chuàng)先鋒 網(wǎng)站建設(shè)
